#怎麼煮出清爽的好湯? 😲 超順口的冬粉肉片湯
大家這幾天下雨有沒有特別想喝熱熱的湯品呢?😋
有時候想吃熱騰騰的東西，但剛好家裡都是冷食或可能外帶回家涼掉了
這時候可以嘗試自己用一鍋水也可以煮出一鍋好湯喔!🥰
只要簡單的調味，加上滑嫩的肉片與冬粉，一碗湯品就能上桌
我個人覺得自己在家這樣煮蠻好用的，因為很好調味，加熱再吃也可以
只要記得肉片要醃漬久一點，芹菜株不要煮太久就可以囉！😉
✅食材：鼠蹊肉（依照個人食量）、太白粉一勺、冬粉一把
✅醃漬：醬油、蠔油皆少許
✅調味：胡椒粉、鹽皆少許
✅作法：
▶將鼠蹊肉處理好後切小塊
▶使用少許醬油與蠔油加入調味，抓均勻讓肉片入味
▶加入太白粉一勺，一樣抓均勻使肉片更滑順
▶靜置時間約需要一小時讓肉片能夠入味
▶當熱水滾燙的時候可依序放入冬粉、肉片要等大滾才放入
▶放完肉片後再讓鍋中熱水大滾一下
▶將胡椒粉與鹽巴少許加入湯中，不需要太多
▶最後放入冬菜與芹菜株即可關火上桌
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